Nauusong Pagkain Online: Masustansya Ba Ang Mga Ito?

Anuman ang iyong edad, marami sa atin ang maaaring sumang-ayon na ang social media ay naging isang modernong libangan ng mga Pilipino. Mula sa Facebook hanggang Instagram hanggang sa TikTok, mayroong walang katapusang mga platform para ipahayag ng lahat ang kanilang mga iniisip, talento, at pang-araw-araw na karanasan. Bukod sa mga viral na meme at sayaw, naging sikat ang mga food hack at recipe online. Tuklasin natin ang mga katotohanan sa kalusugan ng  nauusong pagkain online.

Dalgona coffee

Pinasikat sa TikTok sa panahon ng 2020 COVID-19 quarantine, ang inuming kape na ito ay kasiya-siya sa mata at panlasa. Nagmula ang Dalgona sa Korea, hindi bilang isang kape o isang inumin, ngunit sa halip bilang isang meryenda na parang toffee. Ang mga kulay at malambot na texture ng dalgona ang nagbigay inspirasyon sa pangalan ng usong kape na ito.

Sa kabila ng marangyang hitsura, ang dalgona coffee ay medyo simple gawin. Karamihan sa mga recipe ay nangangailangan ng instant na kape (ang paggamit ng instant ay kinakailangan), puting table sugar, mainit na tubig, at gatas. Maaaring gumamit ng mga karagdagang pag-tweak at pampalasa para gumawa ng mga variation, gaya ng matcha dalgona.

Kaya, ano ang mga katotohanan sa kalusugan ng nauusong pagkain online tulad nito? Sa pangkalahatan, ang inumin na ito ay hindi magdudulot ng mga problema kapag katamtaman lamang ang pag-inom. Para sa iyo na umiinom na ng kape araw-araw, maaari itong maging isang magandang paraan upang matugunan ang iyong caffeine fix. Kung wala kang caffeine o sinusubukan mong bawasan, maaari mong piliing gumamit ng decaf instant coffee.

Gayunpaman, mag-ingat sa sugar content nito. Upang makamit ang whipped o meringue-like texture, maraming asukal ang kailangan. Subukang palitan ang bahagi ng asukal ng isang kapalit tulad ng Splenda o Stevia.

Cloud Bread 

Ang cloude bread  ay isa pang pagkain para sa mata at tiyan. Ang maaliwalas na treat na ito ay umikot sa social media dahil sa pagiging simple at visual appeal nito. Sa pangkalahatan, ang recipe ay nangangailangan ng mga puti ng itlog, cornstarch, asukal, vanilla extract (o iba pang pampalasa), at pangkulay ng pagkain. Ang resulta ay mahalagang meringue sa anyo ng cake.

Katulad ng ibang mga nauusong pagkain online, ang cloud bread ay hindi isang ganap na bagong imbensyon. Ang mga pinagmulan ng cloud bread ay ang tinatawag na Atkins diet. Ang four-phase diet na ito ay pinasikat noong 1960s at nakatutok sa low carb intake.

Sa kasalukuyan, ang recipe ng Atkins cloud bread ay binubuo ng cream cheese, whole eggs, cream of tartar, at zero-calorie sweetener. Ang bersyon na ito ng cloud bread ay halos walang carbs, ay keto-friendly, at simpleng gawin at i-bake.

Kaya ano ang mga katotohanan sa kalusugan ng trending na pagkain tulad ng lutong ito? Ang usong bersyon ng cloud bread ay naglalaman ng mga carbs, katulad ng asukal at cornstarch na hindi eksaktong malusog. Gayunpaman, ang recipe ay nangangailangan lamang ng ilang kutsara ng bawat isa, na hindi makasisira sa karamihan ng mga diet.

Ang mga puti ng itlog ay mababa ang calorie at mataas na protina, habang ang mga yolk ay nagbibigay ng mahahalagang taba. Sa halip na gumamit ng artipisyal na pangkulay ng pagkain, pumili ng mga tina o pulbos ng gulay upang gawing mas malusog ang iyong cloud bread.

Sushi Bake

Ang huli sa listahang ito ay ang pinakabagong pagkuha sa iconic na Japanese dish. Karaniwan, ang sushi ay gawa sa mga hiwa ng hilaw na isda na nakalagay sa isang nakamoldeng  kanin  o pinagsama na may nori o seaweed wrapper. Para sa marami, ang paggawa at pagkain ng sushi ay isang sining mismo. Kapag kinakain sa normal na bahagi, ang sushi ay malusog.

Gayunpaman, ang mga sushi bake ay hindi gaanong “sining” at mas “may kasiyahan”. Para sa resipe na ito, kailangan mo ng baking dish o kawali at oven. Nagsisilbing sushi rice base ang puting bigas na tinimplahan ng suka, asin, at asukal. Susunod, ang bigas ay nilalagyan ng mga sangkap tulad ng de-latang tuna, imitasyon na crab sticks, keso, at kung ano pa man ang gusto mo.

Ang buong ulam ay iluluto at maaaring lagyan ng karagdagang dressing tulad ng mayo at sesame seeds. Ang sushi bake ay dapat ihain na may mga karagdagang nori sheet at add-on tulad ng cucumber bits, carrots strips, at mangga.

Ngayon, ano ang mga katotohanan sa kalusugan ng nauusong pagkain online tulad ng sushi bake?

Habang ang hilaw na sushi ay nagdudulot ng ilang panganib ng pagkalason sa pagkain o pagpapadala ng mga parasito, ang isda mismo ay mayaman sa protina at malusog na taba ngunit mababa sa carbs. Ang mga de-latang isda sa kabilang banda ay naglalaman pa rin ng protina, gayunpaman, ang nilalaman ng sodium at masamang taba nito ay nagiging napakataas. Bilang karagdagan, mag-ingat sa nilalaman ng mercury sa mga isda tulad ng tuna at mackerel.

Habang ang kanin ay may masamang reputasyon sa kasalukuyan, ang pagkain ng maliliit na bahagi ay ganap na mainam. Kung kumakain ka ng sushi bake kasama ang isang grupo, subaybayan kung gaano karaming serving ang kinakain mo.

Ang mga tradisyonal na sushi at iba pang mga pagkaing Hapon ay hindi naglalaman ng maraming pagawaan ng gatas. Gayunpaman, karamihan sa mga bake ng sushi ay hindi kumpleto nang walang layer ng keso. Depende sa kalidad ng keso na iyong ginagamit, nagdaragdag ito ng dagdag na protina pati na rin ang taba at kolesterol. Kung pinapanood mo ang iyong mga calorie, maaaring gusto mong limitahan ang dami ng keso na iyong idaragdag.

Ano ang mga katotohanan sa kalusugan ng nauusong pagkain na  narinig mo na? Ipaalam sa amin sa mga komento!